FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSTRAKSI

Ekstraksi merupakan proses pemisahan suatu komponen dari suatu campuran berdasarkan proses distribusi terhadap dua macam pelarut yang tidak saling bercampur. Ada beberapa faktor penting yang harus diperhatikan dalam operasi ekstraksi, yaitu :

v  Ukuran Partikel

Ukuran partikel mempengaruhi kecepatan ekstraksi. Semakin kecil ukuran partikel maka areal terbesar antara padatan terhadap cairan memungkinkan terjadi kontak secara tepat. Semakin besar partikel, maka cairan yang akan mendifusi akan memerlukan waktu yang relative lama.

v  Faktor Pengaduk

Semakin cepat laju putaran pengaduk partikel akan semakin terdistribusi dalam permukaan kontak akan lebih luas terhadap pelarut. Semakin lama waktu pengadukan berarti difusi dapat berlangsung terus dan lama pengadukan harus dibatasi pada harga optimum agar dapat konsumsi energi tidak terlalu besar. Pengaruh faktor pengadukan ini hanya ada bila  laju pelarutan memungkinkan.

v  Temperatur
Pada banyak kasus, kelarutan material yang diekstraksi akan meningkat dengan temperatur tinggi dan akan menambah kecepatan ekstraksi.

v  Pelarut
Pemilihan pelarut yang baik adalah pelarut yang sesuai dengan viskositas yang cukup rendah agar sirkulasinya bebas. Umumnya pelarut murni akan digunakan meskipun dalam operasi ekstraksi konsentrasi dari solute akan meningkat dan kecepatan reaksi akan melambat, karena gradien konsentrasi akan hilang.